いつも辰巳館をご利用いただきありがとうございます。
先日、辰巳館100周年企画『 須藤さんの尾瀬木炭見学会 』に行ってきました。
谷川岳に初雪が降り、辰巳館の方まで ふっこし が飛んでくる寒い中
ご参加いただきありがとうございました!
炭焼きは基本、冬場のみなんだそうですが、
辰巳館の名物「いろり献残焼:炭火料理」は一年を通して提供しているため
須藤さんは夏場も辰巳館のための炭を焼いてくださっています。
木材を1週間かけて焼き、1週間かけて温度を下げ、できた炭を切って、漸く辰巳館に届きます。
当館の食事は 須藤さんの炭があってこそなので、本当に感謝しかありません。
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尾瀬木炭を作る際に使用する、敷き木を使ったアクセサリーを制作している
iikarakan(いいからかん)の瀬戸山さんも訪ねてきました。
炭焼き、炭アクセサリー作家、農家(自然農法)、糀つくり、味噌つくり
冬はスキーのレンタルショップを経営する瀬戸山さん。
廃屋の牛小屋をリノベーションしたお家が素敵でした…!
Instagram:https://www.instagram.com/iikarakan/